Pieczarki w panierce

Składniki:

- 1 kg pieczarek

- pętko kiełbasy lub boczek

- nieduża czerwona papryka

- cebula

- żółty ser

- 2 jajka

- bułka tarta

- olej

- przecier pomidorowy

- sól

- bazylia

- pieprz

 

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy uważając, żeby skórki nie zetrzeć. Odcinamy ogonki i drobno kroimy. Paprykę, kiełbasę i cebulę również drobno kroimy. Wszystko oprócz pieczarek smażymy, dodając łyżkę przecieru, sól, pieprz, bazylię. Na dno grzybów kładziemy ser i nakładamy farsz. Obtaczamy w jajku, następnie w bułce tartej i smażymy z dwóch stron na głębokim oleju ( pieczarki muszą być zalane około połowy ). Można podać z ziemniaczanym puree.

Oglądaj na Youtube

---