Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Składniki:

- 1kg ziemniaków

- 400g kapusty kiszonej

- 400g marchwi

- 2 jajka

- 160g mąki

- 4 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka pieprzu

- olej do smażenia

- koperek

- śmietana

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce. To samo robimy z marchewką. Kapustę odciskamy i drobno kroimy. Czosnek siekamy lub wyciskamy przez praskę. Teraz to wszystko dajemy do miski. Wsypujemy mąkę i wlewamy jajka oraz doprawiamy solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką stołową nabieramy masę i wykładamy na patelnię tworząc placki. Smażymy z dwóch stron do uzyskania złotego koloru. Podajemy na ciepło ze śmietaną i posypane świeżym siekanym koperkiem.

Oglądaj na Youtube

---