Placek z jabłkami lepszy niż szarlotka - jabłecznik

Składniki:

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka oleju

- 1 szklanka jogurtu greckiego
   lub naturalnego

- 10g proszku do pieczenia

- paczka cukru waniliowego

- 2 szklanki mąki

- 3 jajka

- 3 duże jabłka

- pół łyżeczki soli

- 80g rodzynek

- 80g żurawiny

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności robimy kruszonkę. Mieszamy wszystkie składniki na kruszonkę. Wstawiamy do zamrażalnika.

Do miski dajemy cukier, olej oraz jogurt i miksujemy. Nie trzeba dokładnie wymieszać. Odlewamy jedną szklankę (przyda się później}. Do miski wsypujemy mąkę i pozostałe składniki oprócz jabłek, rodzynek i żurawiny. Jabłka myjemy i usuwamy gniazdo nasienne, skórkę zostawiamy. Kroimy na ćwiartki następnie na plasterki. Masę wlewamy do formy o rozmiarze 25cmx35cm i rozprowadzamy. Jeśli blacha większa to można dać pół szklanki mąki, pół szklanki jogurtu więcej.

Teraz jabłka układamy pionowo rzędami tak aby nie stykały się. Teraz między jabłkami rozmieszczamy rodzynki i żurawinę. Wkładamy blachę do piekarnika ustawionego na 180 stopni na 35 do 40 minut. Po tym czasie wyciągamy placek i za pomocą pędzelka smarujemy wierzch placka kremem co odlaliśmy. Następnie wkładamy do wyłączonego i ciepłego piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia.

Oglądaj na Youtube

---

Blok czekoladowy - czekolada rodem z PRL-u z mleka w proszku

Składniki:

- Pół szklanki mleka

- 3 szklanki cukru

- 4 łyżki kakao

- 250g masła

- 2 szklanki mleka w proszku

- 100g rodzynek

- 100g żurawiny

- 50g skórki pomarańczy

- 3 kostki margaryny (około 180g)

- aromat do ciasta wybieramy taki, który nam pasuje

Przygotowanie:

Mleko wlewamy do garnka. Dodajemy kakao, cukier oraz masło. Podgrzewamy do rozpuszczenia, staramy się nie zagotować. Ściągamy z kuchenki i szybko mieszając lub miksując wsypujemy stopniowo mleko w proszku. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy. Wykładamy papierem do pieczenia formę do keksów 28cm i przekładamy do niej masę czekoladową. Wyrównujemy i wkładamy do lodówki na minimum 6 godzin.

Oglądaj na Youtube

---