Faszerowana papryka

Składniki:

- 2 duże papryki

- filet z piersi kurczaka

- 4 jajka

- 1 stołowa łyżka oleju

- pęczek szczypiorku

- 1 duża lub 2 małe pieczarki

- 80 żółtego sera

- 4 koktajlowe pomidorki

- sól

Przygotowanie:

Filet kroimy w niedużą kostkę. Wrzucamy na patelnię, solimy i smażymy na łyżce oleju około 5 minut. Papryki kroimy wzdłuż i czyścimy środek tak, żeby powstały łódeczki.

 

Kroimy drobno szczypiorek, pieczarki w plasterki. Pomidorki przekrawamy na pół. Ser należy zetrzeć na tarce. Papryki wkładamy do naczynia żaroodpornego. Do papryk wybijamy po jajku. Następnie układamy warstwami: filet, szczypiorek, pieczarki, połówki pomidorków. Na wierzch sypiemy ser. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po pół godzinie wyciągamy i zajadamy na ciepło. :)

Oglądaj na Youtube

---