Jajka po szkocku

Składniki:

- mięso mielone 600g

- 14 jajek

- 1 cebula

- 2 łyżeczki musztardy

- 1 łyżka przecieru pomidorowego

- pół łyżeczki soli

- pół łyżeczki pieprzu

- łyżeczka bazylii

- 1 szklanka mąki

- 1 szklanka bułki tartej

- olej

Przygotowanie:

12 jajek gotujemy na twardo i obieramy. Cebulę drobno kroimy. Mięso wkładamy do miski i dodajemy wszystkie składniki (oprócz jajek, mąki i bułki tartej) i dokładnie mieszamy.
Ugotowane jajka obtaczamy mielonym mięsem formując kule. Następnie obtaczamy kolejno w mące, jajku, bułce tartej. Do garnka wlewamy olej taką ilość, żeby zalać kule w całości i mocno rozgrzewamy. Teraz ostrożnie wkładamy wkładamy jajka i smażymy około 5 minut. Jeśli chcemy uzyskać równomierny złoty kolor to jajka muszą być w całości zanurzone w oleju. Wyciągamy jajka i układamy na papierowym ręczniku w celu odsączenia nadmiaru oleju.

Oglądaj na Youtube

---