Schab pod pieczarkową kołderką

Składniki:

- 1 kilogram schabu bez kości
   lub w plastrach

- 2 średnie cebule

- 500 g pieczarek

- sól

- pieprz

- mielona papryka

Składniki na zalewę:

- pół szklanki wody

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżki octu

- 2 łyżki sosu sojowego

- 2 łyżki keczupu

Przygotowanie:

1. Jeśli mamy schab bez kości to kroimy w plastry. Następnie nacieramy z obu
    stron solą, pieprzem i papryką. Umieszczamy schab misce, owijamy
    szczelnie folią i wkładamy do lodówki na około 4 godziny.
2. Następnie mięso obtaczamy w mące i smażymy po około jednej minucie
    z dwóch stron.
3. Cebulę kroimy w piórka, pieczarki kroimy w plasterki.
4. W żaroodpornym naczyniu układamy warstwami: mięso, cebulę
    i ponownie mięso oraz cebula. I na wierzch wykładamy pieczarki.
5. Składniki na zalewę mieszamy ze sobą i zalewamy schab. Naczynie
    przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową umieszczamy w piekarniku
    nagrzanym do 200 stopni Celsjusza na 90 minut.

Gotowe danie podajemy z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami oraz ulubioną surówką.

Oglądaj na Youtube

---