Szparagi na boczku

Składniki:

- Pęczek szparagów

- Boczek wędzony (tyle plastrów ile szparagów)

- Przecier pomidorowy

- Papryka

- 3 łyżki oleju

Składniki na sos:

- Łyżka miodu

- Łyżka majonezu

- Łyżka śmietanyy

- 2 łyżeczki chrzanu

- Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie sosu:

Do miseczki dajemy wszystkie składniki i mieszamy.

Przygotowujemy szparagi:

Odcinamy lub odłamujemy twarde końcówki od szparagów. Bierzemy tyle plastrów boczku ile mamy szparagów. Każdy plaster posypujemy papryką i smarujemy przecierem pomidorowym. Następnie owijamy szparagi boczkiem. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju. Zawijańce układamy na patelni i smażymy z dwóch stron do momentu, aż boczek będzie gotowy.

Oglądaj na Youtube

---

Szparagi z makaronem

Składniki:

- 500g makaronu

- 150g wędzonego boczku

- 150g startego parmezanu

- pęczek szparagów

- 4 ząbki czosnku

- pęczek szczypiorku

- 4 łyżki oleju

- sól

- pieprz

- papryka

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniem producenta. Boczek kroimy w około dwu centymetrowe plasterki. Odłamujemy lub odcinamy twarde końcówki szparagów. Kroimy szparagi kroimy ukośnie na 1.5 - 2 cm kawałki, szczypiorek na troszkę większe kawałeczki. Czosnek drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju i wsypujemy boczek. Doprawiamy pieprzem i papryką. Smażymy około 3 minut. Dodajemy szparagi i czosnek i jeszcze smażymy 3 minuty. Ugotowany makaron rozkładamy na talerzach. Dodajemy usmażony boczek ze szparagami. Posypujemy parmezanem i szczypiorkiem. Na koniec życzymy smacznego i zajadamy się :)

Oglądaj na Youtube

---