Szparagi z makaronem

Składniki:

- 500g makaronu

- 150g wędzonego boczku

- 150g startego parmezanu

- pęczek szparagów

- 4 ząbki czosnku

- pęczek szczypiorku

- 4 łyżki oleju

- sól

- pieprz

- papryka

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniem producenta. Boczek kroimy w około dwu centymetrowe plasterki. Odłamujemy lub odcinamy twarde końcówki szparagów. Kroimy szparagi kroimy ukośnie na 1.5 - 2 cm kawałki, szczypiorek na troszkę większe kawałeczki. Czosnek drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju i wsypujemy boczek. Doprawiamy pieprzem i papryką. Smażymy około 3 minut. Dodajemy szparagi i czosnek i jeszcze smażymy 3 minuty. Ugotowany makaron rozkładamy na talerzach. Dodajemy usmażony boczek ze szparagami. Posypujemy parmezanem i szczypiorkiem. Na koniec życzymy smacznego i zajadamy się :)

Oglądaj na Youtube

---

Szparagi w pomidorach

Składniki:

- 500g pomidorów koktajlowych

- 5 łyżek oliwy

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka pieprzu

- pół łyżeczki bazylii

- pół szklanki siekanych migdałów

- pęczek szparagów

- 1 kostka czosnku

- pęczek natki pietruszki

- pęczek koperku

Przygotowanie:

Pomidorki myjemy i wsypujemy do żaroodpornego naczynia. Polewamy oliwą, posypujemy solą, pieprzem oraz bazylią. Mieszamy i wstawiamy do piekarnika nastawionego na 200 stopni na około 15 minut.
Gdy pomidorki pękną i zrobią się lekko złote wyciągamy. Następnie usuwamy twarde końce szparagów i układamy szparagi na pomidorach. Posypujemy migdałami, łyżeczką czosnku. Lekko mieszamy i wstawiamy do piekarnika na około 8 minut. W międzyczasie siekamy natkę pietruszki oraz koperek. Po ośmiu minutach wyciągamy z piekarnika pomidory i obsypujemy pietruszką oraz koperkiem. Podajemy z ryżem lub makaronem.

Oglądaj na Youtube

---