Chrupiące parówki w cieście

>

Składniki:

- 1 szklanka mleka

- 1 szklanka wody

- 1 szklanka mąki

- 4 jajka

- szczypta soli

- 1 łyżeczka bazylii

- 4 łyżki oleju

- papryka konserwowa

- garść chipsów (bekonowe)

- paczka parówek

Przygotowanie:

Bierzemy wodę, mleko, mąkę, sól, bazylie, 2 jajka, 4 łyżki oleju i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Smażymy naleśniki z ciasta. Następnie rozdrabniamy chipsy na podobieństwo bułki tartej. Paprykę kroimy w paski. Rozbijamy 2 jajka, dodajemy szczyptę soli i roztrzepujemy. Parówkę kładziemy na naleśnik, wzdłuż parówki układamy paprykę i zwijamy w rulon. Teraz obtaczamy w jajku i chipsach. Kładziemy na patelnię i smażymy około 1 minuty z każdej strony.

 

Oglądaj na Youtube

---

Koreański Hot dog

Składniki:

- 1 1/4 szklanki mąki

- 2 łyżki cukru pudru

- 1/2 łyżeczki soli

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- pół szklanki mleka

- 1 jajko

- cukier kryształ do posypki

- musztarda

- keczup

- kostka żółtego sera

- bułka tarta

- olej do smażenia

- 6 patyczków do szaszłyków

Przygotowanie:

Parówki przekrawamy w poprzek na pół. Ser kroimy mniej więcej na wielkość parówek. Następnie parówki i ser nadziewamy na patyczki do szaszłyków.

 

Pora zrobić ciasto :) Do głębokiego naczynia wsypujemy mąkę, sól, cukier puder, proszek do pieczenia. Wlewamy mleko i jajko. Wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto musi być gęste, żeby nie ściekało. Wyrobione przelewamy do płytszego naczynia takiego, żeby można było parówkę i ser zanurzyć w cieście. Na patelnię wlewamy taką ilość oleju, żeby sięgał do połowy parówek i rozgrzewamy. Teraz obtaczamy całość w cieście, następnie obsypujemy dokładnie bułką tartą. Bułki nie żałować. Następnie wkładamy do gorącego oleju i smażymy około 1 minuty z każdej strony. Usmażonego hot doga obtaczamy w cukrze i polewamy musztardą i keczupem. Życzę smacznego.

Oglądaj na Youtube

---

Jajka po szkocku

Składniki:

- mięso mielone 600g

- 14 jajek

- 1 cebula

- 2 łyżeczki musztardy

- 1 łyżka przecieru pomidorowego

- pół łyżeczki soli

- pół łyżeczki pieprzu

- łyżeczka bazylii

- 1 szklanka mąki

- 1 szklanka bułki tartej

- olej

Przygotowanie:

12 jajek gotujemy na twardo i obieramy. Cebulę drobno kroimy. Mięso wkładamy do miski i dodajemy wszystkie składniki (oprócz jajek, mąki i bułki tartej) i dokładnie mieszamy.
Ugotowane jajka obtaczamy mielonym mięsem formując kule. Następnie obtaczamy kolejno w mące, jajku, bułce tartej. Do garnka wlewamy olej taką ilość, żeby zalać kule w całości i mocno rozgrzewamy. Teraz ostrożnie wkładamy wkładamy jajka i smażymy około 5 minut. Jeśli chcemy uzyskać równomierny złoty kolor to jajka muszą być w całości zanurzone w oleju. Wyciągamy jajka i układamy na papierowym ręczniku w celu odsączenia nadmiaru oleju.

Oglądaj na Youtube

---

Jajka Napoleona

Składniki:

- 4 jajka

- 1 zielona papryka

- 150g mozzarelli

- 2 bułki lekko czerstwe

- 1 duża cebula

- 50g masła lub margaryny

- 3 ząbki czosnku

- sól

- oregano

Przygotowanie:

Cebulę, paprykę i czosnek kroimy w kostkę. Roztapiamy na patelni masło i wsypujemy pokrojone warzywa, solimy i smażymy około 3 minut. Przesypujemy jednakowe porcje do czterech żaroodpornych miseczek (kokilek). Bułki kroimy w kostkę i robimy grzanki. Lekko podrumienione dodajemy do misek. Z wierzchu posypujemy mozzarellą. Do każdej kokilki wybijamy delikatnie jajko, tak , żeby żółtka nie rozlać. Solimy i dodajemy szczyptę oregano. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy około 10 – 12 minut w temperaturze 180 stopni.

Oglądaj na Youtube

---